Πακέτο Εργασίας 1 (ΠΕ1): Κατάρτιση φαινοτυπικού και γενετικού προτύπου των αυτόχθονων φυλών/πληθυσμών.

Διενέργεια σωματομετρήσεων. Δειγματοληψία γενετικού υλικού από αυτόχθονες πληθυσμούς αιγοπροβάτων της Κρήτης. Στόχος του ΠΕ1 ήταν η αποτύπωση της φαινοτυπικής και γενετικής διαφοροποίησης των τοπικών φυλών/πληθυσμών προβάτων και αιγών τόσο μεταξύ τους όσο και σε σύγκριση με άλλες γειτονικές φυλές. Για την καλύτερη ανάλυση των γενετικών δεδομένων έγινε σύγκριση των τοπικών πληθυσμών με τις γειτονικές φυλές Κάσου και Καρπάθου.

Πακέτο Εργασίας 2 (ΠΕ2): Κατάρτιση & εφαρμογή σχεδίου αναπαραγωγής

Διερεύνηση των γενετικών σχέσεων μεταξύ των ατόμων εντός των κοπαδιών της κάθε φυλής. Στόχος του ΠΕ2 ήταν η κατάρτιση και εφαρμογή ενός σχεδίου αναπαραγωγής με στόχο την απομάκρυνση πιθανών διασταυρωμένων ατόμων καθώς και τον μετριασμό των επιδράσεων της ομομειξίας. Έγινε συλλογή δειγμάτων από 95 πρόβατα και από 25 αίγες από διάφορες εκτροφές των 4 αυτόχθονων φυλών της Κρήτης. Από την ανάλυση των γενετικών δεδομένων φαίνεται ότι οι γενετικές συγγένειες των ατόμων εντός των εκτροφών δεν οδηγούν σε έντονα επίπεδα ομομειξίας με εξαίρεση ορισμένες περιπτώσεις. Επίσης, φαίνεται πως παρά τη νησιωτική εντοπιότητα διατηρούνται σημαντικά επίπεδα ποικιλομορφίας στους πληθυσμούς των αυτόχθονων φυλών.

Πακέτο Εργασίας 3 (ΠΕ3) : Τοποθέτηση τεχνολογίας αισθητήρων σε πρόβατα και αίγες.

Στόχος του ΠΕ3 ήταν η τοποθέτηση συσκευών εντοπισμού των ζώων καθώς και η εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με τις συνθήκες βόσκησης και συμπεριφοράς των ζώων. Επιπλέον η περαιτέρω ανάλυση των δεδομένων αποτελεί τμήμα της τεχνολογίας blockchain με σκοπό την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων. Τοποθετήθηκαν 35 συσκευές εντοπισμού των ζώων σε διάφορες εκτροφές της Περιφέρειας Κρήτης (20 σε πρόβατα και 15 σε αίγες).

Πακέτο εργασίας 4 (ΠΕ4): Παρακολούθηση των δεδομένων του συστήματος ιχνηλασιμότητας.

Η παρακολούθηση και ανάλυση των δεδομένων που πηγάζουν από τις φορητές συσκευές αισθητήρων, τοποθετημένες στα ζώα έγινε με τη χρήση μαθηματικών αλγορίθμων για την εξαγωγή συμπερασμάτων ως προς την δραστηριότητα των ζώων. Χρησιμοποιήθηκαν τα υποσυστήματα της οπτικοποίησης των δεδομένων με χρήση του εργαλείου Grafana, καθώς επίσης και ανάλυσης δραστηριότητας δεδομένων. Ορισμένες παρεκκλίσεις που παρατηρήθηκαν προέκυψαν από το γεγονός ότι το σύστημα οπτικοποίησης των δεδομένων μέσω του εργαλείου Grafana, μπορεί να εισάγει καθυστερήσεις φόρτωσης, λόγω του μεγάλου όγκου δεδομένων μετά από την παρακολούθηση δεδομένων ενός έτους. Επιπλέον, η ανάλυση της δραστηριότητας μπορεί να εισάγει σφάλματα στα αποτελέσματα αν τα δεδομένα που λαμβάνονται είναι χρονικά ασυνεπή (π.χ. δεδομένα όπου υπάρχουν κενά κάποιων ημερών).

Πακέτο Εργασίας 5 (ΠΕ5): Ανάπτυξη και παραμετροποίηση του συστήματος ιχνηλασιμότητας.

Για την υλοποίηση του ΠΕ5 χρησιμοποιήθηκε το υποσύστημα αποθήκευσης δεδομένων με MongoDB, καθώς και το λογισμικό εξαγωγής δεδομένων από την πλατφόρμα Digitanimal, δημιουργώντας ένα αξιόπιστο σύνολο δεδομένων (dataset). Επιπλέον, ολοκληρώθηκε το υποσύστημα οπτικοποίησης δεδομένων με χρήση του εργαλείου Grafana, το οποίο επιτρέπει την παρακολούθηση της κινητικότητας των ζώων στον χρόνο πάνω σε γεωγραφικούς χάρτες, ενώ παρέχεται και δυνατότητα φιλτραρίσματος βάσει προσαρμοσμένων κριτηρίων. Παράλληλα, αναπτύχθηκε ένα σύστημα ελέγχου ακεραιότητας δεδομένων με τεχνολογία blockchain. Μέσω αυτού, αποθηκεύεται το Merkle Tree κάθε συσκευής ανά εβδομάδα, διασφαλίζοντας ότι τα δεδομένα παραμένουν αναλλοίωτα και αδιάβλητα από τρίτους. Η ακεραιότητα των δεδομένων μπορεί να επιβεβαιωθεί μέσω του συστήματος οπτικοποίησης. Στις περιπτώσεις, όπου η κάλυψη του δικτύου GSM δεν ήταν επαρκής (π.χ. σε δυσπρόσιτες περιοχές όπως οι βουνοκορφές), χρησιμοποιήθηκε το δίκτυο Sigfox για τη συνεχή παρακολούθηση των συσκευών. Επιπλέον, για την υποστήριξη του δικτύου εγκαταστάθηκαν κατάλληλες κεραίες , διασφαλίζοντας τη λειτουργικότητα και την αξιοπιστία του συστήματος παρακολούθησης των ζώων.

Πακέτο Εργασίας 6 (ΠΕ6): Ποιοτικός έλεγχος στο γάλα και το κρέας των αυτόχθονων φυλών.

Στόχος του ΠΕ6 η δειγματοληψία γάλακτος και κρέατος από εκτροφές αυτόχθονων αιγοπροβάτων της Κρήτης στα οποία έχουν τοποθετηθεί φορητές συσκευές εντοπισμού καθώς και έχει γίνει λήψη δείγματος γενετικού υλικού.

Πακέτο Εργασίας 7 (ΠΕ7): Διοργάνωση ημερίδας με σκοπό την ενημέρωση των κτηνοτρόφων.

Πραγματοποιήθηκαν δύο ημερίδες σε κτηνοτρόφους μέλη του Αγροτικού Συνεταιρισμού Κτηνοτρόφων και Ελαιοπαραγωγών Σφακίων καθώς και σε κτηνοτρόφους μέλη της Οργάνωσης Παραγωγών Γαλακτοκομική Συνεργατική Ι.Κ.Ε. ΚΟΦΙΝΑ. Στις ημερίδες παρουσιάστηκαν η πορεία υλοποίησης του έργου από τους εταίρους Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθήνας και Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής.